Descripción
- Variedad: Castillo
- Origen: El Carmen de Atrato, Chocó – 1.700 MSNM
- Perfil: Cítrico, acaramelado, tostión media
- Métodos sugeridos: Prensa francesa, Chemex, Moka
Brisa de Selva
$35,000
Desde las imponentes montañas de El Carmen de Atrato, Chocó, donde la brisa del Chocó sube por la cuenca del río y acaricia los cultivos, nace Apolonio Brisa de Selva. Un café cargado de sabor como su origen, con notas inigualables a cacao, naranja, frutos frescos y caña que cuentan historias de tierra fértil y riqueza natural.
En la finca La Lorena, Don Fabio Zapata convierte cada grano en un homenaje a la dedicación y el amor por la tierra. Cultivado de forma orgánica y seleccionado grano a grano con paciencia y maestría, este café es una obra de arte que refleja el compromiso de generaciones.
Hoy, honramos el trabajo de Don Fabio, quien con sus manos, conecta tradición y sabor en cada taza. Porque Apolonio Brisa de Selva no es solo un café, es una invitación a viajar a ese otro Chocó, el de la cordillera occidental, ese que pocos recuerdan que existe y descubrir la magia que vive en cada sorbo.
Siente el sabor de la selva, celebra la pasión detrás de cada grano.
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Jeronimo Mejia –
Me encantó este café colombiano. Tiene un sabor suave pero con carácter, y un aroma impresionante.
Miguel Ángel Quintero Cortés –
Un café refrescante por sus notas cítricas y su cuerpo suave, con un nivel de cafeína medio, y unas notas de panela qué lo vuelven perfecto para acompañar panadería, tortas y galletas. Excelente opción para quienes buscan una experiencia distinta al café oscuro tradicional. Una delicia.